3月27日，在第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上，由中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的“科學(xué)認(rèn)識(shí)食糖 享受甜蜜生活”主題科普宣傳活動(dòng)圓滿落幕。為期三天的線上線下科普活動(dòng)，參與人數(shù)超300萬(wàn)人次，以創(chuàng)新形式引導(dǎo)公眾科學(xué)認(rèn)識(shí)食糖，為健康中國(guó)建設(shè)注入行業(yè)力量。

活動(dòng)聚焦公眾對(duì)食糖的認(rèn)知盲區(qū)，構(gòu)建“專家解讀+場(chǎng)景互動(dòng)+數(shù)字傳播”三維體系。線上活動(dòng)邀請(qǐng)權(quán)威專家，圍繞“糖與健康”“甜味劑真相”等內(nèi)容展開深度解析，講述中國(guó)古代糖業(yè)發(fā)展史?！蛾P(guān)于糖的十個(gè)真相》科普視頻針對(duì)“零糖與健康”“紅糖與白糖”等公眾認(rèn)識(shí)存在疑問和誤區(qū)的內(nèi)容進(jìn)行科普，視頻累計(jì)觀看量超過200萬(wàn)人次。

線下活動(dòng)區(qū)通過沉浸式體驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)知識(shí)轉(zhuǎn)化，吸引日均超3000余人次參與?！笆程钦嫦喑楹灐眳⑴c者通過掃描二維碼答題并觀看專家解答，不少參與者表示“解答了長(zhǎng)期困惑”；“食糖品類大轉(zhuǎn)盤”利用圖片與實(shí)物相結(jié)合的方式，讓參與者直觀認(rèn)識(shí)食糖。活動(dòng)發(fā)放了甘蔗、甜菜主題文創(chuàng)周邊和食糖品類宣傳冊(cè)，通過二維碼進(jìn)入云端食糖科普庫(kù)，形成長(zhǎng)效科普載體。問卷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過科普后，參與者對(duì)食糖的科學(xué)認(rèn)知水平有所提升。

本次科普活動(dòng)形成了產(chǎn)業(yè)與科普融合的新模式，凸顯三大公益價(jià)值：一是通過科普知識(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)對(duì)待食糖，理性看待甜味劑；二是收集消費(fèi)者認(rèn)知和訴求反哺產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新；三是弘揚(yáng)傳統(tǒng)食糖文化，通過制糖工藝展示、糖業(yè)發(fā)展歷程等增強(qiáng)公眾對(duì)食糖產(chǎn)業(yè)的認(rèn)同感?，F(xiàn)場(chǎng)參與者表示：“學(xué)會(huì)了通過配料表識(shí)別隱形糖，科普真正走進(jìn)了生活。

本次活動(dòng)為后期食糖科學(xué)知識(shí)普及奠定了一定基礎(chǔ)，中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)表示將持續(xù)有針對(duì)性地開展食糖科普專項(xiàng)活動(dòng)，并建立常態(tài)化科普機(jī)制，讓甜蜜產(chǎn)業(yè)更好服務(wù)健康需求。